Ron Relicario, se define como un ron ligero, característica propia de los rones dominicanos. Ron Relicario es el resultado de la óptima fermentación y destilación de los mostos, así como del añejamiento de las fases alcohólicas en barrica de roble americano.
Ron Relicario, es el resultado de la integración de rones base de 5 y 10 años estáticos (Ron Relicario Superior) y rones base de 10 y 15 años estáticos (Ron Relicario Supremo).

Categoría: Ron Dominicano · Graduación: 40% Vol.
Color: Líquido transparente, de color ámbar oscuro, deja pasar la luz con notables destellos y brillantes, libre de partículas en suspensión.
Aroma: Aroma propio de ron añejado en barriles de roble, equilibrio correcto entre sus componentes, ligeramente dulce, recuerda el olor a ciruelas pasa con uvas maduras deshidratadas.
Sabor: Franco añejamiento, bien evolucionado, dulzor ligeramente perceptible, combinado con sabor de madera bien transformada, con tonos de vainilla y almendras dulces secas.
Sensación al tragar: Sensación de líquido de mediana viscosidad en el paladar, llena el paladar dejando ligero picor, balanceado con una ligera nota amarga sin llegar a ser irritante, sensación de calor suave en la garganta, propio de su grado alcohólico.

Categoría: Ron Dominicano · Graduación: 40% Vol.
Color: De color ámbar oscuro, con brillantes, limpieza y transparencia total, en la copa muestra ribetes caoba oscura. Al deslizarse por la copa se muestra viscoso de capa gruesa y persistente al caer.
Aroma: Aroma peculiar, suave y balanceado, se dejan percibir un conjunto de aromas primarias y secundarias. Los aromas primarios nos recuerdan notas de vainilla, coco, uvas deshidratadas y ciruelas pasas. Los aromas secundarios, nos recuerdan la madera de roble transformada, notas de frutos secos, nueces y almendra, el aroma final es suave, balanceado, de un único espectro aromático que identifica el producto, y elimina el irritante aroma de alcoholes no añejados.
Sabor: Fino, elegante, balsámico, dulzor ligeramente perceptible integrado dentro de una combinación de sabores a madera de roble bien transformada, con tonos de frutos secos y uvas dulces deshidratadas, notas de ahumado.
Sensación al tragar: Cuerpo pleno, suavidad, ligero dulzor y sabor afrutado a uvas deshidratadas, sin astringencia ni picor. Nos llena el paladar, nos recuerda como si hubiésemos untado el paladar con una solución de viscosidad media.
 

Ron Relicario Peated finish es la evolución a partir de la base de Relicario Superior, envejecido entre 5 y 10 años en República Dominicana, y posteriormente envejecido en barricas que contuvieron turba malteada (barricas de 250L).
El añejamiento se realiza en la reconocida zona de Speyside (Escocia).
 
Categoría: Ron Dominicano · Graduación: 40% Vol.
Color: De color ámbar oscuro, con brillantes, limpieza y transparencia total, en la copa muestra ribetes caoba oscura. Al deslizarse por la copa se muestra viscoso de capa gruesa y persistente al caer.
Aroma: Al ser un ron dominicano envejecido destacan los aromas de melazas de caña y de vainilla procedentes del añejamiento en origen, bien conjuntadas con notas ahumadas, turba, malta y matices de frutos secos procedentes del añejamiento final en barricas de single malt.
Sabor: En boca es robusto, largo y persistente, con un prolongado sabor, en donde se perciben notas ahumadas que le aportan un carácter especial.
Sensación al tragar: Profundo, penetrante, con una complejidad aromática que deja el paladar lleno, con una buena armonía entre las notas añejadas y los matices ahumados.

¿Qué es la turba?

La turba son miles de años de vegetación en descomposición. Cuando se cosecha la turba, se corta en pequeños pedazos, se apila en pirámides y se deja secar. La sustancia está en el humo. El grano de cebada se expone al humo de un fuego de turba para detener la germinación; una parte crucial de la producción del whisky. Una vez seca, la malta se tritura y la turbiez se mide por PPM o partes de fenol por millón.

¿A qué sabe la turba?

La turba varía según la región, y puede agregar notas de sabor que incluyen desde jabonosas, ahumadas, herbales, cremosas, salinas, cítricas, nueces, etc. Dependiendo del tiempo que la malta haya estado expuesta al humo de la turba.

 
 

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