Le Rhum Relicario est le résultat de l'intégration des rhums de plus de 10 ans statiques alliés à des rhums basiques d'au moins 5 ans statiques d'âge (Rhum Relicario Supérieur), ou de plus de 15 ans statiques (Rhum Relicario Suprême), donnant un rhum de grande qualité.

À partir de jus de canne à sucre dominicaine 100 % locale récoltée à la main. Les jus fermentent pendant 30h avec des levures (sacharomyces cereviceae), qui contribuent à la composition aromatique du produit final.

La distillation s'effectue par phases dans des colonnes continues de différentes hauteurs. La dernière est opérée dans un alambique en cuivre pour obtenir un lissage du produit.

Vieillissement du rhum à 70 ° dans des fûts de 225 l en chêne blanc américain. Ce processus est contrôlé du début à la fin dans nos caves de République Dominicaine, dans des conditions d'humidité et de température typiques des Caraïbes, où la brise marine et la torréfaction interne des fûts apportent les arômes, la personnalité et la qualité propre à nos rhums.